Schlagwort: Pizza

  • Pizzateig à la Lizza

    Arbeitszeitca. 10 Minuten
    Ruhezeitca. 15 Minuten
    Backzeitca. 17 Minuten
    Gesamtzeitca. 42 Minuten

    Zutaten für 1 Portion

    • 5 g Chiasamen
    • 30 g Leinsamenmehl
    • 15 g Kokosmehl
    • etwas Salz
    • 75 g Wasser, heiß

    Zubereitung

    1. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und das Wasser dazugießen. Alles gut miteinander verrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
    2. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    3. Den Teig sehr dünn ausrollen. Das geht am besten zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie.
    4. Ohne Folie 8 Minuten auf der mittleren Schiene vorbacken.
    5. Herausnehmen und den Ofen auf 220 °C hochdrehen. Die Teigplatte nach Belieben belegen und weitere 8–10 Minuten auf der mittleren Schiene backen.